ロータリータイプの対流式オーブンは、高度な調理技術と用途の広い機能のおかげで、プロのキッチンと家庭のキッチンの両方でますます定番になっています。これらのオーブンは、回転機構を組み込んだ独自のデザインを利用しており、食品の周りに均一な熱分布を可能にします。これにより、ジューシーなローストであろうと完璧に焼いたペストリーであろうと、すべての料理が調理されます。